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Cachaça Brasileira uma tradição que
conquistou o mundo.
A
Cachaça, uma bebida genuinamente brasileira, começou
a ser produzida em nosso país no início do
século XVI.
A cana-de-açúcar foi introduzida nos primeiros
anos de colonização, iniciando-se a produção
de açúcar pelos grandes engenhos. Num desses
engenhos, localizado na Capitania de São Vicente,
utilizava-se o vinho da cana-de-açúcar (Garapa
Azeda), que ficava ao relento em cochos de madeira para
os animais, vindo dos tachos de rapadura.
Os Senhores de Engenho passam então a servir o caldo,
denominado Cagaça, aos escravos. Com o tempo começaram
a destilar a Cagaça e nasce a nossa Cachaça.
Com sua simplicidade e sua capacidade de adaptar-se ao sabor
de frutas tropicais brasileiras, a Cachaça retrata
com grande fidelidade o espírito alegre descontraído
do povo que a criou.
Nas festas, na praia, na pescaria, na conversa do botequim,
abrindo o apetite, nas comemorações, nos momentos
de tristeza ou quando o frio aperta, a Cachaça faz
parte da vida do brasileiro. |
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